होली पार्टी के लिए आमतौर पर लोग घरों में मावा गुजिया बनाते हैं लेकिन इस साल आप अपनी होली को और ज्यादा जायकेदार बना सकते हैं पान गुजिया के साथ। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह टेस्टी गुजिया।
पान गुजिया बनाने के लिए सामग्री-
–मैदा-एक कप
– भुनी सूजी-दो बड़े चम्मच
– भुना खोया-एक कप
– पिसी शक्कर एक कप
– दो पान के पत्ते
-गुलकंद-दो बड़े चम्मच
– खोपरे का बूरा-दो बड़े चम्मच
– पेठाचेरी-दो बड़े चम्मच
– गुलाबकतरी-दो बड़े चम्मच
– माठा पान मसाला-छोटा चम्मच
– सौंफ-एक छोटा चम्मच
– बादाम कतरन-दो बड़े चम्मचे
-घी
पान गुजिया बनाने का तरीका-
पान गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में दो बड़े चम्मच पिघले घी का मोयन डालकर ठंडे पानी से सख्त आटा गूंधे। गीले कपड़े से 15 मिनट ढककर रखें। पान के पत्ते मिक्सी में दरदरे पीस लें। बची हुई सामग्री मिलाकर भरावन तैयार कर लें। मैदे की लोई बनाकर पूरे बेलें। इसमें भरावन भरकर गुजिया को आकार दें। इन्हें गर्म घी में गुलाबी होने तक तल लें।
